“热辣滚烫”的五一消费，藏着哪些餐饮新动向? 据美团发布的2025“五一”假期吃喝玩乐消费洞察显示，文旅订单较2023年同期增长30%。另据商务部消息，假期全国重点监测餐饮企业销售额同比增长8.7%。这个五一，餐饮市场迎来新一轮消费高峰。比如海底捞，数据显示其北京、上海、杭州、广州、成都等一线城市的客流尤为可观。尤其是其位于西湖边的海底捞杭州工...
肯德基、紫光园、Grid Coffee开进菜市场！行业新风向出现了？ 从“菜篮子”到“菜盆子”，菜市场餐饮正悄悄走红。菜市场火锅、菜市场烤肉、菜市场咖啡……近年来，菜市场相关餐饮业态频繁涌现，甚至有一众连锁餐饮品牌逐渐将门店开进菜市场内。菜市场，正成为餐饮商家们的新营地。菜市场餐饮，悄悄走红“震惊！去火锅店吃饭，叫我先去菜市场买菜。”红餐网留意到，近期，在北京、杭州、...
卖饭的超市，正悄悄挤压火锅店 当火锅餐饮在客单价焦虑中艰难突围时，年轻人正用脚投票，把午晚餐搬进盒马鲜生、永辉超市的熟食区。当超市变成食堂，折射出顾客对价格敏感的多向迁移，与此同时，餐饮与零售的界限被新消费逻辑重新定义。年轻人涌进超市就餐，又给火锅餐饮哪些启示？第 1812 期 文 | 大龙超市变身年轻人的新食堂网友：热气腾腾，...
大批餐厅加速抛弃商场，大洗牌还要持续2年！ 大量餐饮店逃离商场背后，是残酷的洗牌和价值体系重构！大批餐饮店仍在加速“逃离”商场。“投资近300万，撑了一年半还是要关店了。”在成都大魔方开火锅店的小昭（化名）感到商场的生意越来越难做了。他2023年入驻大魔方，开业到现在人气一直不高，长期处于亏损状态，准备下个月关店了。在黑龙江凯德广场开儿童餐厅...
