白天卖肉，晚上卖火锅！他用“批发”思维做生意 白天卖肉，晚上做火锅烧烤生意，用批发思维做烤涮，郑州模式再次引来全国各地的同行学习并迅速落地复制。在“消费降级”与“品质升级”并行的矛盾中，它用批发思维撕开了一道口子：没有米其林摆盘，却有实打实的肉香；不追逐网红标签，却成了流量本身......第 1810 期 文 | 桑柯谁说餐饮不好干，肉铺申请出...
