为什么香蕉买回家就变黑：老板没告诉你的秘密 相信不少人都遇到过买香蕉的时候明明新鲜水灵，到家不久就变黑的情况，难道倍水果店老板给坑了？ 其实，香蕉会快速变黑，都源于香蕉自带黑化基因——乙烯。 香蕉内部的甲硫氨酸在一系列激活、催化的作用下，就会生成乙烯。 香蕉是一种呼吸跃变型水果，成熟时呼吸速率和乙烯含量会大幅升高，同时伴随乙烯的急剧生成，呼吸...
